Aphrodite 2012

 

 

Rouge

 

Vieilles Vignes de Grenache Noir

Sols: Argilo, Argile Gréseuse

Vinification sans soufre et levures indigènes

 

Élevage : 12 mois en pièces bourguignonnes ( Fûts) 

 

Mise en bouteille en hiver
Adjonction de soufre avoisinant les 1 à 1,5 grammes par hectolitre

 

 Production : 300 Bouteilles

 

 

Le propos de cette cuvée découle d'une rupture amoureuse avec une Aphrodite.

Une façon d'enfermer des instants choisis, des fragments de cette relation dans un flacon et de les diffuser de manière intimiste.

 

Aphorisme  de Serge Gainsbourg : "... prendre les femmes pour ce qu'elles ne sont pas et les laisser pour ce qu'elles sont. "

 

L'oeuvre du plasticien Sylvain Fraysse immortalise sur le verre cette petite mort .