Les Vieux Ronsard - 2013

 

Rouge

 

Cette cuvée est la seule mono-parcellaire du domaine.

 

Vieille vigne de Grenache noir plantée en 1955

Argile sableuse

Orientation Nord

Vinification sans soufre et levures indigènes

 

Élevage : 12 mois en pièces bourguignonnes (Fûts) et 6 mois en cuve inox.

 

Mise en bouteille au printemps
Adjonction de soufre avoisinant les 1 à 1,5 grammes par hectolitre

 

Production : 1000 Bouteilles