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Même Si 2013
Rouge
Grenache Noir
Sols : Argilo calcaire.
Vinification sans soufre et levures indigènes
Élevage : 50% en Cuve , 50 % en fûts.
Mise en bouteille à l'automne
Adjonction de soufre avoisinant les 1 à 1,5 grammes par hectolitre
Production : 1200 Bouteilles
Cuvée Spéciale contrainte par un phénomène de " coulure ".
La Coulure est liée à de mauvaises conditions climatiques avant et pendant la floraison. La pluie fait couler le
pollen, ce qui empêche la fécondation des fleurs et donc la mise à fruit.

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