Même Si 2013

 

Rouge

 

Grenache Noir

Sols : Argilo calcaire.

Vinification sans soufre et levures indigènes

 

Élevage : 50% en Cuve , 50 % en fûts.

 

Mise en bouteille à l'automne
Adjonction de soufre avoisinant les 1 à 1,5 grammes par hectolitre

 

Production : 1200 Bouteilles

 

 

Cuvée Spéciale contrainte par un phénomène de " coulure ".

La Coulure est liée à de mauvaises conditions climatiques avant et pendant la floraison. La pluie fait couler le 

pollen, ce qui empêche la fécondation des fleurs et donc la mise à fruit.